Roti boy/roti o/ mexican coffee bun/mocca bun ~Resep killer soft bread: Ribka Arini Resep topping: Sisc@. Membuat roti: masukkan terigu, gula pasir, dan ragi instan ke dalam wadah lalu aduk rata. Buat lubang di tengah bahan kering, tuang campuran susu dan telur sedikit. Memang waktu ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita, salah satunya Anda. Mereka memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di HP untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. Berikutnya merupakan gambar seputar Roti boy/roti o/ mexican coffee bun/mocca bun yang bisa sobat jadikan ide.
This coffee bun is also a very popular snack in Singapore, Indonesia, Thailand, and even Korea. Mexican coffee bun is best eaten when it's just off. It is like a thin coffee butter cookie spread over the bun. anda bisa memasak Roti boy/roti o/ mexican coffee bun/mocca bun memanfaatkan 16 bahan 12 langkah. Berikut langkah-langkah untuk memasaknya.
Bahan dan bumbu untuk memasak Roti boy/roti o/ mexican coffee bun/mocca bun
- Kamu siapin Bahan A.
- Silahkan kamu persiapkan 250 gr tepung terigu protein tinggi.
- Anda perlu 50 gr gula pasir.
- Anda Memerlukan 27 gr susu bubuk.
- Siapkan juga 1 sdt ragi instan.
- Kamu siapin 1 butir telur ukuran kecil (60 gr ditimbang dengan kulit).
- Anda Memerlukan 130 ml air.
- Anda perlu 25 gr margarine.
- Silahkan kamu persiapkan butter asin secukupnya untuk isian dalam keadaan dingin (potong dadu). karena saya punyanya butter yang tidak ada rasa, jadi saya kasih sedikit garam.
- Kamu butuh Bahan B:.
- Silahkan kamu persiapkan 50 gr margarine.
- Persiapkan 55 gr gula halus.
- Selain itu juga tambahkan 60 gr tepung terigu.
- Sediakan 2 sdt kopi instan luwak.
- Kamu perlu 1 butir putih telur.
- Siapkan juga sedikit pasta mocca (kalau ngak ada bisa diskip, ganti dengan 1 sachet kopi instan tanpa ampas, cuma tidak sewangi kalau pakai pasta mocca).
When you bite into these the outside is crisp while the inside is soft and buttery. G. these buns are SO delicious you've got to try them! These fluffy, buttery buns are topped with a coffee scented cookie crust, and because they're so ridiculously tasty they became wildly popular in Southeast Asia. In the city where they live, Roti Boy is only available at the airport, so it is always convenient to get them as they come and.
Langkah cara membuat Roti boy/roti o/ mexican coffee bun/mocca bun
- Campur semua bahan A, kecuali margarine. mixer dengan hand mixer sampai setengah kalis, kemudian baru masukkan margarine, mixer lagi sampai adonan menjadi kalis elastis. ciri adonan roti kalis elastis: Adonan menjadi elastis seperti karet saat di tarik. rentangkan adonan dan buat menjadi tipis. Bila adonan menjadi sedikit transparan dan tak mudah robek, maka adonan sudah dapat dikatakan kalis..
- Olesi sedikit minyak pada bawah mangkok dan juga di atas adonan, biar nanti waktu di proffing adonannya tidak kering. Tutup adonan dengan kain/ plastik wrap, proffing sampai mengembang 2x lipat. biasanya 1-2 jam tergantung suhu ruangan. kalau suhu ruangannya panas, adonan akan cepat naik..
- Kempeskan adonan, pindahkan ke silicon mat yang sudah ditaburi sedikit tepung terigu. Bagi adonan sesuai selera mau beratnya berapa yah moms. kalau saya bagi menjadi 8 bagian, kemudian timbang masing masing dengan berat 50 gr..
- Setelah didapat 8 pcs adonan dengan berat masing masing 50 gram dan sisa 89 gr, adonan 89 gr saya bagi lagi menjadi 8 pcs buat membungkus butternya. Jadi saya membungkus 2x biar butternya tidak mudah pecah waktu dipanggang..
- Bungkus butter nya dengan adonan kecil. tutup dan bulatkan..
- Bungkus dengan adonan yang lebih besar, tutup dan bulatkan.
- Tata diatas loyang, kasih jarak yang lumayan jauh yah. idealnya 1 loyang isi 3-4. jangan seperti saya kebanyakan isi 6. Karena pada saat di panggang roti akan mengembang menjadi besar. kalau rotinya jadi dempet, toppingnya tidak bisa turun maksimal karena terhalang roti lainnya. Proffing lagi selama 30-40 menit..
- Sementara kita menunggu adonan di proffing lagi, kita buat toppingnya. aduk dulu margarinenya sampai agak pucat kemudian masukkan gula halusnya, aduk lagi sampai pucat. kemudian masukkan bahan B yang lainnya aduk sampai tercampur rata. Supaya permukaannya terselimuti rata, konsistensi topping kopi harus pas, yakni agak kental dan tidak langsung meleleh jatuh ketika dilingkarkan di atas permukaan adonan. Tuang topping kedalam plastik segitiga. Sisihkan.
- Setelah rotinya mengembang, kita semprotkan toppingnya diatas adonan roti. Agar hasil toppingnya cantik dan rata, pastikan saat menyemprot topping, jarak lingkarannya rapat. Jika ada renggang biasanya saat matang, masih ada bagian yang tidak tertutup sempurna di permukaan roti..
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan. saya memanggang roti dengan suhu 170 °selama 17-20 mnt api bawah, dan 10 menit api atas. sesuaikan dengan suhu oven masing masin yah. setelah 15 menit jangan lupa mengintip bawah roti, kalau sudah agak coklat, pindahkan ke api atas..
- Jika terlihat topping sudah kecoklatan dan mengeras, keluarkan dr oven. roti akan matang saat topping kopinya sudah meleleh, menyelimuti permukaan adonan roti, dan bertekstur rapuh-renyah. Jika terlalu lama memanggang atau terlalu tinggi suhunya, mocha bun akan cenderung kering dan filling-nya tidak akan meleleh sesuai harapan..
- Roti boy siap disajikan. Tonton video cara membuat roti boy di youtube Smart Mama Vlog.
Place buns on lightly greased pan and let rest for. Rotinya lembut banget, gak sampe sejam udah ludes. Harus sering diperhatiin kalau topingnya udah mulai nyoklat karena takut gosong Mexican Coffee bun. Coffee bun ini adalah roti yang populer di Indonesia. There are Papa Roti, Mama Roti and Roti Boy stores selling this Mexican Coffee Buns or Roti Buns.
Begitulah pembahasan Roti boy/roti o/ mexican coffee bun/mocca bun terima kasih atas kunjungannya, jika dirasa artikel blog ini bermanfaat suport saya dengan cara share postingan artikel situs ini ke akun sosial media favorit kamu seperti facebook, instagram dan lain sebagainya, atau bisa juga mem-bookmark halaman blog ini,postingan ini dikelompokkan ke dalam kategori Roti boy/roti o/ mexican coffee bun/mocca bun.
