Empal gentong ~Empal gentong is a spicy Indonesian curry-like beef soup originating in Cirebon, West Java. It is similar to gulai that is usually cooked with firewood in a gentong stove (Javanese for: clay pot). The ingredients include cuts of beef, and cow offal such as intestine, tripes, lungs, etc. cooked with curry-like spices in coconut milk, kucai and sambal in the form of chilli powder. Memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita, salah satunya kamu. Mereka memang sudah terbiasa menggunakan internet di smartphone untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan contoh. Seterusnya merupakan gambar berkaitan dengan Empal gentong yang dapat sobat jadikan ide.
Guys, terima kasih sudah nonton video saya, jangan lupa y like, share and subscribe. Empal Gentong Haji Apud adalah salah satu wisata kuliner yang sudah melegenda di Cirebon, yang wajib diburu pemudik saat berada dikota Cirebon. Apud ini memulai usahanya dengan berjualan Empal Gentong di warung sederhana yang didirikannya ditepi jalan Ir. kamu mampu membuat Empal gentong memanfaatkan 23 bahan 7 langkah. Berikut step by step untuk membuatnya.
Komposisi untuk memasak Empal gentong
- Silahkan sobat persiapkan 500 gr daging kambing.
- Silahkan kamu persiapkan 200 ml santan instan.
- Anda butuh 5 helai daun salam.
- Sediakan 5 helai daun jeruk.
- Silahkan kamu persiapkan 5 buah bunga lawang.
- Anda butuh 5 buah kapulaga.
- Persiapkan 8 butir cengkeh.
- Anda butuh 5 cm kayu manis.
- Silahkan sobat siapkan 2 ruas lengkuas, geprek.
- Kamu membutuhkan 2 batang sereh, geprek.
- Sobat juga memerlukan 2 buah asam kandis.
- Kamu perlu secukupnya Garam.
- Kamu perlu secukupnya Kaldu jamur.
- Kamu butuh Bumbu halus.
- Selain itu juga tambahkan 10 siung bawang merah.
- Anda membutuhkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan juga 5 buah kemiri, sangrai.
- Silahkan kamu siapkan 1 sdt ketumbar.
- Kamu membutuhkan 1 sdt jintan.
- Silahkan kamu persiapkan 1 sdt merica.
- Selain itu juga tambahkan 2 ruas kunyit.
- Sediakan 2 ruas jahe.
- Siapkan juga 2 bh sereh, bagian putihnya.
H. "Empal gentong mirip gulai ada santannya, kalau empal asem kuahnya bening tanpa santan yang membuat rasanya asem dari belimbing wuluh. Isiannya sama daging sapi, baik campur maupun jeroan seperti usus, babat, paru," imbuhnya. TIMESINDONESIA, CIREBON - In Cirebon, West Java, there is a local delicacy that worth to try called as empal gentong. Empal gentong is basically a beef soup, or perhaps it would be more appropriate to call it a soto dish, a traditional Indonesian soup containing meat and vegetables.
Intruksi cara membuat Empal gentong
- Didihkan air, masukkan daging kambing (ga usah d cuci). Tunggu sekitar 5 menit, angkat daging, tiriskan.
- Cuci bersih daging, potong2 sesuai selera.
- Didihkan air, masukan daging kambing yang sudah d potong2.
- Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan bumbu kasar lainnya. Masak sampai bumbu matang.
- Tuangkan bumbu yg sudah d tumis ke dalam air rebusan daging.
- Tambahkan santan dan asam kandis. Aduk sesekali agar santan tidak pecah..
- Tambahkan garam dan kaldu bubuk.. test rasa. Kalo dah pas... siap d sajikan...
The classic empal gentong is similar to soto Betawi or any beef soto that also includes offal, including tripe. Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Cita rasanya gurih, sementara tekstur kuahnya kental karena menggunakan santan. Empal gentong juga bisa ditambah dengan jeroan seperti hati, usus, dan babat.
Begitulah pembahasan Empal gentong terima kasih atas kunjungannya, jika dirasa artikel situs ini bermanfaat suport kita dengan cara share postingan artikel blog ini ke akun sosial media favorit kamu seperti facebook, instagram dan lain-lain, atau bisa juga mem-bookmark halaman website ini,postingan ini dikelompokkan ke dalam kategori Empal gentong.
