Empal Gentong ~Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang di goreng. Karena di daerah kampung saya, empal daging itu berarti daging sapi yang digoreng. Empal gentong is a spicy Indonesian curry-like beef soup originating in Cirebon, West Java. Memang saat ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita, salah satunya sobat. Mereka memang sudah terbiasa menggunakan internet di smartphone untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan ide. Berikutnya merupakan gambar berkaitan dengan Empal Gentong yang bisa kamu jadikan inspirasi.
Empal Gentong Bu Darma lebih memilih untuk tidak membuka cabang, diluar rumah makan Dikarenakan saking ramainya penikmat empal gentong yang datang. Foodies, yang berasal dari Jawa Barat pasti sudah tidak asing lagi dengan Empal Gentong. Gerry mau ajarin cara bikinnya nih Foodies, gimana sih? anda mampu memasak Empal Gentong memanfaatkan 10 bahan 7 langkah. Inilah step by step untuk memasaknya.
Bahan dan bumbu untuk memasak Empal Gentong
- Silahkan sobat persiapkan 400 gr daging sengkel+babat bila ada.
- Anda membutuhkan 300 ml santan kental.
- Sediakan 1 ruas kunyit besar di bakar.
- Siapkan juga 7 buah kemiri sangrai.
- Anda membutuhkan 5 buah bawang putih.
- Selain itu juga tambahkan 1 buah bawang merah besar /7 buah yg kecil.
- Sediakan 3 buah serai.
- Silahkan kamu persiapkan secukupnya Garam, merica, gula pasir.
- Sediakan secukupnya Daun bawang.
- Anda perlu secukupnya Bawang goreng.
Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. empal gentong & beef satay very delicious, but the atmosphere here are very very crowded and sometimes their staff are unfriendly. Empal gentong is an authentic culiner from cirebon. Pernahkah Anda mendengar yang namanya empal gentong?
Intruksi cara membuat Empal Gentong
- Rebus daging sengkel dengan air 300 atau 400 ml, masukkan 1 buah serai yg sudah digeprek, 4 buah bawang merah, 4 buah bawang putih tidak usah di iris,1/2 ruas kunyit belah 2 cemplungkan. Beri sedikit garam dan merica.Rebus sampe daging empuk..
- Pisahkan daging dan sengkel potong kecil sebesar dadu..
- Blender bahan bumbu bawang putih, bawang merah, kemiri sangrai dan kunyit yg sudah dibakar 1/2 ruas jari tangan, garam, gula dan minyak goreng 2sdm hingga halus. Sisihkan.
- Siapkan wajan dengan sedikit minyak untuk menumis bumbu yg sudah diblender tadi, tunggu sampai harum dan berminyak. Lalu masukkan daging yg sudah dipotong potong tadi. Tambahkan 2 buah daun salam dan 2 buah sereh geprek..
- Masak sampe daging tercampur rata tambahkan garam dan gula.Kemudian masukkan air rebusan daging tadi seluruhnya kedalam wajan tumisan daging.Aduk rata dan tutup sampai benar2 meresap bumbunya..
- Setelah dirasa cukup meresap bumbunya masukkan santal kental sedikit demi sedikit sambil terus diaduk rata. Tunggu sampai matang kurang lebih 20 menit. Koreksi rasa bisa tambahkan garam dan gula secukupnya..
- Angkat dan sajikan dengan bawang goreng dan daun bawang.Plus nasi putih dan kerupuk sebagai pelengkap. Rasanya pas dari kunyit bakarnya tadi. Yuk di coba..
Pada dasarnya, empal gentong Cirebon ini memiliki tampilan layaknya gulai dengan potongan daging sapi yang teksturnya empuk. Empal gentong is a spicy curry-like beef soup originated from Cirebon, West Java. This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood stove in gentong (Javanese for: clay pot). Lihat juga resep Empal Gentong enak lainnya! Empal gentong is a spicy Indonesian curry-like beef soup originating in Cirebon, West Java.
Begitulah pembahasan Empal Gentong terima kasih atas kunjungannya, jika dirasa artikel website ini bermanfaat suport kita dengan cara share postingan artikel situs ini ke akun sosial media yang kamu punya seperti facebook, instagram dan lain sebagainya, atau bisa juga menandai halaman blog ini,artikel ini dikelompokkan ke dalam kategori Empal Gentong.
